Courtney Payne

BA, komunikologija, College of New Jersey
AOS, Umjetnost pečenja i slastičarstva, Američki kulinarski institut

Certifikati: ServSafe, voditelj zaštite hrane; New Jersey ovjera podobnosti (CE); Karijera i tehničko obrazovanje (CTE), pekarstvo # 4129.

Nastava: Umjetnost pečenja i slastičarstva.

Kuhar / profesor Payne počeo je raditi u HCCC-u 2013. godine kao koordinator za hranu i vino za obrazovanje u zajednici i kao nastavnik umjetnosti pečenja i slastičarstva. Kombinira svoju ljubav prema poučavanju i poduzetništvu, otvorivši Confections by Courtney u Pequannocku 2010. Također je radila kao pekar i slastičar za La Patisserie u Lyndhurstu.

Osim predavanja na HCCC-u, aktivnosti kuhara / profesora Paynea na koledžu uključuju sudjelovanje u otvorenim kućama, savjetovanju i registraciji učenika, početku rada, kulinarskom klubu, danu i sazivu koledža i godišnjoj gala zakladi. Također je izvršna kuharica slastičarstva za HCCC Subscription Dining Series, savjetnica u timu za Cake Challenge, RHT Talent Network i panelistica na HCCC simpoziju za djevojke u tehnologiji.

Kuhar / profesor Payne član je Američkog ceha pekara kruha, kuhara i restorana i Američke kulinarske federacije. Sudjelovala je na međunarodnim izložbama pekarske industrije, Institutu za pekarstvo u San Franciscu, Viennoisserie II, Atlantic City Baking Showu, a nagrađena je prvim mjestom, izložbom čokolada i slatkiša na sajmu hotela, motela i restorana NY.