Kevin O'Malley

MS, Sveučilište Fairleigh Dickinson
BS, Sveučilište Farleigh Dickinson
AOS, Američki kulinarski institut 

Nastava: Proizvodne kuhinjske vještine I, Kuhinja ostave i doručka, Uvod u Garde Manger,
Jaslice s srednjim vrtom i jasle s naprednim vrtom

Šef / profesor O'Malley bio je prvi instruktor angažiran na HCCC Institutu za kulinarsku umjetnost 1983. Radio je i trenirao u nekim od najboljih hotela i restorana u gradskom području New Yorka / New Jerseyja, uključujući hotel Helmsley Palace, Hilton Corporation, i restoran Pegasus Meadowlands. Šef / profesor O'Malley specijalizirao se za proizvodnju hladne hrane, uključujući skulpture od leda, rezbarenje voća i povrća i bifee. Koautor je knjiga o kiparstvu dinja i ukrašavanju jabuka.

Kuhar / profesor O'Malley uživa u radu s kolegama iz HCCC-a koji dijele njegovu zahvalnost za neprestano usavršavanje i nadahnuće budućih kulinaričara. Osnovao je Ice Sculpting Club pri HCCC-u 1983. godine i dugi niz godina bio savjetnik. Njegov doprinos svakoj svečanoj zakladi HCCC-a odigrao je ključnu ulogu u njihovom uspjehu. Kuhar / profesor O'Malley bio je član Odbora savjetnika Sveučilišta Fairleigh Dickinson. Dobio je doživotne nagrade Američke kulinarske federacije, a na prestižnoj zakladi James Beard odlikovalo ga je Sveučilište Fairleigh Dickinson.